Mie Kocok Bandung

Bahan:

• 1 ons mie gepeng
• 1 batang daun bawang
• tulang kaki sapi
• 1 buah kemiri
• 1 siung bawang putih
• Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kecap manis
• 1/4 sdt cuka
• 1/2 ons toge
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt tongcai
• 1/4 sdt garam halus / secukupnya
• 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm
• 1 sdt sambel cabe rawit

Pelengkap:

• 1/2 sdt seledri yang sudah diiris
• 1/2 sdt bawang goreng
• 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng

Cara membuat:

1. Rebus kaki sapi dan kikil (serta bumbu2) menjadi kaldu untuk kuah.
2. Rebus mie hingga matang
3. Sajikan (tata) dengan kuah dan pelengkap yang ada.